Разделы сайта
Опрос на сайте
В каком формате вы предпочитаете читать электронные книги?
Вы вошли как Гость. Добро пожаловоть к нам на сайт!
Вход на сайт
Логин:
Регистрация
Пароль:
Напомнить
Закрыть окно
Самое популярное
Архив книг

скачать Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий (А. Павлов) бесплатно

» Раздел: Пищевая промышленность | admin | 1 сентябрь | 10:33

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий (А. Павлов) скачать бесплатно Автор: А. Павлов
Год выхода: 2014
Серия:
Количество страниц: 296

О книге:
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Просмотров: 239